Feldts på Skolberget
Als de bossen in Zweden blauw zien van de sterhyacintjes is de lente definitief weer in het land, zegt My Feldt in haar boek “Blåbärssnår, äppelskrutt, och rabbarberskugga’. De titel is niet echt te vertalen, maar hoe dan ook het boek is zeer de moeite waard. Het volgt de seizoenen, te beginnen bij de lente, met overheerlijke recepten voor allerlei lekkers. Het boek is prachtig geïllustreerd met mooie aquarellen en foto’s. Wij hebben al het nodige uitgeprobeerd uit het boek……
My Feldt had een leuk lunch restaurant en ijssalon in Halmstad waar we graag kwamen voor een lekkere lunch of fika. Sinds 2024 heeft ze in een voormalig schoolgebouw in Oskarström een nieuwe plek gecreëerd waar het heel goed vertoeven is. ”Feldts på Skolberget” heet het. Om een indruk te krijgen moet je vooral de website bezoeken: www.feldtspaskolberget.se.
“Det är hit du åker när du vill äta, skratta, ta en fika, spela boule eller varför inte bara sitt på en bank och ha det bra” (het is hier waar je naar toe komt om te eten, te lachen, koffie te drinken en jeu de boule te spelen of gewoon op een bankje te zitten en het goed te hebben). En haar motto? Ecologisch, lokaal en met een zo duurzaam mogelijk transport voor de producten die ze gebruikt.
Wij bezochten de oude school in de kerstvakantie en hadden het goed. Vrolijk werden we van alle kleuren, lekkers, hebbedingetjes en de warmte die het uitstraalt, inclusief het personeel. In een ander seizoen gaan we voor het buitengebeuren zeker nog eens terug: een jeu de boule baan, worst en ijskraam en de kas.
Wij dachten even dat de lente was gekomen, niet omdat de sterhyacintjes die in onze tuin ook heel veel voorkomen tevoorschijn kwamen, maar omdat de zon heerlijk scheen en je met een vest aan lekker in het zonnetje kon zitten. Zelfs de was kon weer buiten aan de lijn. Maar helaas….. een paar dagen later sloeg Koning Winter met harde hand toe, er viel 25 cm sneeuw!!! Waar wij dachten dat we op weg naar het voorjaar en Pasen waren, leek het nu op een prachtige kerstkaart! Helaas zaten we hier niet meer op te wachten na een winter waarin er nauwelijks sneeuw was gevallen.
Maar terwijl ik dit schrijf schijnt de zon weer en ligt er alleen in de schaduw nog resten sneeuw. Laten we hopen dat het laatste resten zijn van dit winterseizoen en we in het zonnetje op weg gaan naar eerst Våffedagen en daarna Pasen.